M.Marcoult Champagne Hestia Extra Brut

De godin van de haard, gevangen in een fles

Zoek je een Champagne met karakter en diepgang? Maak kennis met Hestia, een elegante Extra Brut die je verrast met zijn rijke smaak en fijne bubbels. Een feestelijke wijn die van elk moment iets bijzonders maakt.

• De druiven groeien in de Côte de Sézanne, waar het koele klimaat en de kalkrijke bodem zorgen voor de perfecte spanning en frisheid in de wijn.
• Vader Francis Marcoult runt het domein samen met zijn zoons Julien en Romain, een echte familieaangelegenheid dus.
• De streek Champagne staat natuurlijk bekend om zijn bubbels, die dankzij de unieke kalkbodems een onmiskenbare minerale toets krijgen.
• Deze Hestia is een 'Extra Brut', wat betekent dat hij lekker strak en droog is met een minimum aan toegevoegde suikers (dosage).

Smaakprofiel

• Neus: Frisse aroma's van groene appel, citrus en een subtiele hint van versgebakken brood.
• Mond: Een levendige en verfijnde smaak met een fijne, aanhoudende mousse (de bubbels) en een opwekkende frisheid.
• Body/tannine/zuur: Licht van body met een strakke structuur en een ruggengraat van frisse zuren.
• Afdronk: De afdronk is lang, zuiver en laat een prettige, minerale indruk achter.

Wijn–spijs

• Oesters – de zilte smaken en de zuren van de wijn zijn een klassieke, perfecte match.
• Mont d'Or kaas – de romigheid van de kaas wordt prachtig in balans gebracht door de frisheid van de Champagne.
• Garnalenkroketjes – het bubbeltje snijdt heerlijk door het vet van de kroket heen en frist de boel lekker op.
• Sushi en sashimi – de zuivere smaken van de wijn respecteren de delicate vis.

Moment & serveertips

• Temperatuur: 8-10°C
• Glas: Een tulpvormig champagneglas of een standaard wit wijnglas geeft de aroma's de meeste ruimte.
• Bewaarpotentieel: Nu heerlijk op dronk, maar kan nog 2 tot 3 jaar in de kelder liggen.

Herkomst & producent

Champagne M. Marcoult is een echt familiebedrijf in het hart van de Côte de Sézanne. Vader Francis en zijn zonen Julien en Romain werken hier met veel passie aan hun wijnen. Ze noemen deze cuvée 'Hestia', naar de Griekse godin van de haard en het huiselijk geluk. Een toepasselijke naam voor een Champagne die zorgt voor een warm en feestelijk gevoel, of je nu iets te vieren hebt of gewoon geniet bij de open haard.